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第九十九章 清明节
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”
这首诗主讲的是中原地区清明时节气候情况，而在田州，因为非常靠近赤道，气候条件和中原地区有了很大的不同。
在清明节前后，这里基本上都是艳阳高照，气候温暖，农民们都在忙着春种。南方是以水稻作为主要的粮食作物，因此春种主要还是一水稻为主。
原本光滑如镜的水田上仿佛就是在一夜之间，被勤劳的农民们点上水稻秧苗，变换成了另外一种模样。只是短短的几天时间，原本犹如被打碎之后散落在大地之上的镜子的水田，就都披上了一层浅浅的绿色外套。
特别是那些种了几天之后的水田，因为秧苗的转青分岔，变得碧绿青葱，乍一看，已经再也看不到泛着白光的水面了。
自从岑佳华把放风筝的照片放上了网上之后，在接下来的几周，前来水库游玩踏青的游人又多了一种娱乐项目。大小形状各异、色彩争奇斗艳的风筝从此就飘荡在庄园的上空，渐渐地，在水库附近安家的鸟类慢慢地适应了这些怪异的同类。
一开始，风筝的出现还会引起鸟儿的好奇和围观，但是时间一长，鸟儿们也就习以为常，默认了风筝的不时出现。
这一天早晨，骑着自行车到村子集市上吃卷筒粉的岑佳华意外地发现有不少人家的门口停着外地牌照的小车。与此同时，还有一些车子也顺着村子的大道，从村口驶进来，向着村子的各个角落而去。
岑佳华感到有些奇怪了，平时在村子里面出现的车子除了村民们购买来跑运输的几辆农用车以外，很少会出现外地牌照的车子。也不知道是什么日子，村子里面来了这么多地好车，而且似乎还在持续增加之中。
有些纳闷的岑佳华吃过早餐之后，来到老陈家里，想要打听一下是不是村子里面发生了什么大事，反正是下雨天打孩子，闲着也是闲着。
没有想到在老陈家也是停着两辆小车。一辆三菱吉普和一辆红旗轿车。看牌照应该是省城绿城地。因为和老陈一家都很熟悉了。岑佳华并没有打招呼。径直走进老陈家天井。却是意外地发现桌子上坐了几位穿着讲究地陌生人。
看到岑佳华走进来。老陈忙笑着道：“怎么今天这么早有时间到我这里啊？”
“呵呵。我下来吃早餐。顺便进来瞧瞧。”岑佳华一边和老陈说话。眼角地余光一边在偷偷打量几个来人。
老陈是个人人精。一看岑佳华地样子就知道他心里在好奇这几个陌生人地身份。当下就笑着给他介绍来人地身份。
原来身穿浅色调休闲T恤地中年男子就是老陈地亲兄弟陈克。乍一看还真地和老陈地面部轮廓有些相似。陈家老二看起来气质沉稳。估计是一个政府公务员。要不就是长期坐办公室地人。
“今天是清明节。我们这里地传统是要祭拜祖坟。所以你陈二叔回来了。其他地几位是他地同事朋友。”介绍完几位来人之后。老陈这才说出了陈二叔一行一大早就出现在家里地原因。
清明节，对于生活在城市里面的岑佳华来说，是一个基本上可有可无的节日，甚至于还不如圣诞节之类的洋节日。唯一还能停留在岑佳华的记忆里面的清明节往事，大概就是以前读大学之前，每一年清明节学校组织到烈士陵园扫墓地情形了。
然而对于宗族观念非常强的中国农民来说，清明节是一个重要性不下于春节地传统节日，甚至有过之而无不及。一般来说，春节只是小家庭团圆相聚的节日，但是清明节却是整个宗族聚集在一起，祭拜祖坟地重要日子。
到了这一天，只要条件允许，无论你是在哪里工作、读书或者是做生意，总要回到老家，参加宗族祭拜的仪式。现在由于很多农村出去人在城里安家落户地人是越来越多，联系也跟着变少，维系亲族之间感情的纽带就是每一年的清明祭祖了。
“这么说，在村子里面出现的小车都是在外地工作或者做生意的人回来祭祖的车子咯？”第一次听说这种事情的岑佳华是大感好奇，连忙问老陈道。
这也不怪岑佳华孤陋寡闻，实在是他根本就不知道自己的老家在哪里，也不知道祖坟在哪个地方。他家老爷子是中原人，鬼子在中华大地上肆虐的时候，几岁的他在那个时候被人民军队在废墟中救了出来。
生长在军队的保育院里面，再加上年纪过小，老爷子根本就对童年的事情没有半点印象，只能说成为了无根的浮萍。在岑佳华的家里，族谱开篇就是老爷子，再往上就没有了，所以岑佳华根本就没有祭拜过什么祖坟。
“嗯，都是，今天可是除开春节之外，村子里面出去的人回来最多的一天，大家都在忙着杀鸡宰羊，准备供品呢。”老陈稍稍解释了一下，厨房里面就传了陈婶喊他的声音，他只好是挥挥手说道：“你们先坐着聊一会，我去做事了。”
本来以为只是家族聚会的岑佳华发现有几个外人也跟着从省城来了，原本想回去的他也是留了下来，想看看这个祭祖到底是什
情况。
这几个城里人明显对于岑佳华这个从城里到乡下来承包水库的大学生很感兴趣，纷纷和岑佳华聊起来了。聊了不到两句，岑佳华就看见老陈就抬着上一次蒸制糯米的木从厨房里面出来了。
“陈叔，今天又要打~？”想起上一次吃过的美味~，岑佳华不仅是口水就流了下来。
“呵呵，今天不是打~了，今天蒸制五色糯米。”老陈一边和陈阳合力把木里面的糯米倒在了一个不锈钢的大盆里面，一边笑呵呵的回答岑佳华的问题。
“五色糯米？”一听到新名词，岑佳华的好奇心有按捺不住了，因为一般新名词都是代表了一种他还从来没有见过的美食。
他从凳子上站起来，走到正在冒着热气地大盆面前，却是发现了非常漂亮的景象。在烟雾缭绕之中，红色、白色、黄色、紫色和黑色五种颜色的糯米交集在一起，构成一副完美和谐的图画。
“陈叔，这些糯米是用色素染色的吗？”从来还没有见过五色糯米的岑佳华有些好奇，这些漂亮的颜色，到底是怎么弄上去地呢？
“呵呵，我们哪里会用那种对人体有害的色素？这些都是用山上采下来的植物提取地汁液浸泡之后，才变成了现在这个颜色。”一听岑佳华的问题，老陈笑了起来，开始给岑佳华解释这些五色糯米的制作方法。
原来这些糯米和制作~地糯米还是有一些不同，选用的是本地产的大粒圆糯米，和上一次岑佳华看到的细长糯米是有所区别地。这种糯米黏性不是很强，但是颗粒饱满，蒸制出来之后卖相好看。
除了本色的糯米是用清水浸泡之外，其他的四种颜色的糯米都是用各种植物提取的汁液浸泡着色的。黄色地是姜黄、紫色的紫藤、红色地是枫叶、蓝色的是红蓝草，这些天然生成地色素就把原本是白色的糯米染成了色彩斑斓地五色糯米。
这些五色糯米代表了当地人们对于生活的热爱以及对未来美好日子的期盼，通常是在清明和三月三的时候蒸制。
除了蒸制糯米，有条件的家庭还会宰杀一只山羊，然后用来祭拜祖先，今天老陈家就准备了一只。
老陈把一只大约在20公斤左右的山羊绑好，和陈阳按在了一个长条凳上面，地面上这是放置了一个塑料盆。老陈一手摁着羊头，一手拿着一把磨得雪亮的杀猪尖刀，就准备动手了。
就在这时，陈阳说了一句：“老爸，还没有纱布！”
老陈这才恍然大悟，说道：“怪不得我老是觉得缺了什么一样。老太婆，把在餐桌上的纱布拿过来！”最后一句则是转头对着厨房里面的陈婶喊的。
“小岑，你过来帮我们撑着纱布，过滤羊血，不要让那些羊毛掉下来。”接过陈婶手里的纱布之后，老陈向扬了扬手中纱布说道。
一看到自己还有机会参与宰羊这样的新鲜事，岑佳华自然是很高兴，他连忙接过纱布，按照老陈的要求在羊脖子的下方撑开。
一看到大家都已经是准备就绪了，老陈当下就低喝一声道：“抓紧了！”右手中的杀猪尖刀已经是一下子捅进羊脖子里面，接着划拉了一下，才抽出来。
剧痛之下，山羊想要挣扎，但是哪里还有机会？它的四肢都被麻绳绑得紧紧的，就连身子都已经是被绑在了凳子上，外加年轻小伙陈阳在一边死命地摁住，它已经是难脱噩运了。
随着尖刀的抽出，一股子鲜红的血液顺着巨大的伤口就直泄而出，往着地上流下。岑佳华连忙移动手里纱布的位置，保证每一滴羊血都是落在纱布上，然后透过纱布，滴落在塑料盆里面。
“用纱布主要是为了防止羊毛掉进羊血里面，那样口感就不好了，”老陈现在右手已经是换上了一根细长的竹条，不断地在塑料盆里面搅拌倾泻而下的羊血。
“陈叔，你现在又是做什么呢？”岑佳华有些奇怪老陈的动作，因为鸭血和鸡血并不需要搅拌。
“这羊血我们没有放盐巴在里面，很容易分层，搅拌是为了防止分层，要是血清被析出来，那就做不成羊血羹了。
”老陈左手还在摁着羊头，右手的动作也是依旧不停，嘴里还在向岑佳华解释搅拌的理由。
“羊血羹？什么东西啊？好不好吃？”一听这个名词，岑佳华就知道这是用羊血做成的一道菜，只是他还真的是没有听说过。
“佳华哥，羊血羹可好吃了，一会你就可以尝到了！”一边的陈阳看着山羊有些有气无力了，也就没有那么紧张，开始和岑佳华谈论起吃的来了。
“那是怎么做的呢？”一听说是美食，岑佳华就有些心痒痒，想着要学点制作方法了。
“嘿嘿，这个保密，一会就就明白了。”哪知道陈阳这家伙还挺有意思的，居然吊起岑佳华的胃口来了。
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